Brazil - Red Ruby - kräftige Röstung

Sorte: 100% Arabica

Herkunft: Brasilien

Varietät: Catuai

Anbauhöhe: 1100 M – 1250 M

Aufbereitung: Natural

Region: Diamantina, Chapada de Minas

Die Fazenda Riacho das Varas wurde 1975 in Diamantina, Chapada de Minas, gegründet. Obwohl das Gebiet damals nicht als landwirtschaftliche Nutzfläche anerkannt war, waren die Eltern von Ricardo Hirofumi überzeugt, dass sie dort hochwertigen Kaffee anbauen konnten. Durch harte Arbeit und Hingabe, bewiesen sie, dass sie falsch lagen, und viele Kaffeebauern folgten ihnen. Heutzutage gewinnt die Region die Chapada de Minas Chapada de Minas mehr und mehr an Bekanntheit, da sich die Kleinbauern auf die Produktion von hochwertigem Kaffees spezialisieren.

Die zweite Generation von Kaffeebauern, Ricardo Hirofumi Yoshimatsu, führt die Arbeit seiner Eltern auf der 130 Hektar großen Fazenda fort. Ricardo ist leidenschaftlich bei der Arbeit und immer bestrebt, seine seine Ernte und seinen Kaffee auch auf nachhaltige Weise zu verbessern.