Onlineshop für ein ganz besonderes Stück Ostfriesland

In unserem Senf, in all unseren Produkten, steckt die tiefe Verbundenheit mit unserem Heimatland Ostfriesland und der Nordsee. Das Land, das Meer, die Menschen. Sie kennen es? - In unserer Region und hier, in unserem Onlineshop, bieten wir Ihnen unter unserem Label "Uli´s kleine Senfmanufaktur" ganz Besonderes wie handgemachten Senf und selbstgewonnenes Salz aus der Nordsee, leckeren Aufstrich und ganz "viel Meer" an. Schauen Sie selbst, stöbern Sie bequem von zu Hause in unserem Angebot und kaufen Sie Ihr Stück Meer für Ihr Zuhause und Ihre Küche.

Genießen Sie norddeutsche Lebensart!

Fragen Sie uns einfach, wenn Sie etwas zum Onlineshop oder unseren Produkten wissen wollen. Wir sind per Mail und Telefon für Sie da.

Ihre Familie Stede
Moorweg, Ostfriesland

Rezepte und Meer

Ein paar Wort zu mir, aber keine Angst: Wie es in Ostfriesland typisch ist, halte ich mich norddeutsch kurz. Ich bin Uli Stede, Küchenmeister und diätetisch geschulter Koch. Früher habe ich ein Gourmet-Restaurant betrieben, für diverse Fachzeitungen geschrieben, fotografiert, Firmen und Gaststätten beraten. Also: Ich komme vom Fach und bringe mein gesamtes Wissen, Erfahrung, Energie und Liebe für unsere wohlschmeckenden Produkte für Euch ein. Vor allem wollen wir leckeren Senf machen:
Unser Senf wird mit frischen Zutaten bereitet und verfeinert. Darum schmeckt auch jeder Senf eine Nuance anders: In der frischen Zutat steckt das Geheimnis. Man kann also gar nicht nach festem Rezept kochen, sondern muss sich jedesmal auf die frische Zutat - z.B. Mango oder Feige je nach Saison einstellen. Schließlich machen wir keinen Industrie-Senf.

Zur Geschichte des Senfs

Jeder kennt wohl das Zitat: „Seinen Senf dazu geben“. Die Historiker vermuten, dass es aus dem 17. Jahrhundert stammt. Senf war damals ein wertvolles Gewürz, das zu jedem Essen serviert wurde, ob es passte oder nicht. Dies war meist genauso unangenehm wie ein unerwünschter Rat, dadurch bürgerte sich dieses Sprichwort ein. Ursprünglich war Senf nicht nur ein Gewürz, sondern auch ein Heilmittel. Als Senfpflaster ist es auch heute noch z.B. bei Rheuma gebräuchlich. Der griechische Arzt Dioskurides hat die Heilwirkung bereits im 1. Jahrhundert n.Chr. beschrieben. Die Römer brachten den Senf von ihren Feldzügen im asiatischen Raum mit und verbreiteten ihn in ganz Europa. 795 n.Chr. ordnete Karl der Große den Senfanbau bei uns an.

Heute ist Senf in vielen Variationen, ob Natur, mittelscharf, süß oder grobkörnig, wie Dijon- oder Rotisseur-Senf sowie zahlreichen Geschmacksrichtungen erhältlich. Weltweit wird Senf überwiegend aus gemahlenen Senfkörnern hergestellt. Der englische Senf fällt durch sein Herstellungsverfahren etwas aus dem Rahmen, er wird aus Senfmehl hergestellt und ist recht scharf.

Wir wünschen guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen und Ausprobieren.

Senfrezepte zum Ausprobieren

So, nun ein paar Rezepte für Euch, die wir an dieser Stelle ab und an erneuern bzw. ergänzen werden.

Senf-Hering mit Mango-Chili-Senf

Zutaten:
2 Pck. Matjesfilets in Öl
2 Zwiebeln
2 Tomaten
2 Gewürzgurken
1 Gl. Mango-Chili-Senf
Sonnenblumenöl

Zubereitung: Matjes abtropfen lassen und in grobe Stücke schneiden. Alle anderen Zutaten in Scheiben schneiden. Die Matjesstücke in eine Form geben und mit Senf bestreichen, darauf das Gemüse geben und mit Öl begießen. 1 Tag im Kühlschrank abgedeckt stehen lassen.

Käse-Fondue mit Feige-Zimt-Senf

Zutaten:
250 g Gruyere Käse
125 g Emmentaler Käse
125g Raclette Käse
½ El
Speisestärke
½ l Weißwein
2 El Kirschwasser
1 Gl. Feige-Zimt-Senf

Zubereitung: Käse grob reiben mit der Stärke vermischen. Wein im Fonduetopf 2 Min. kochen lassen, dann Hitze verringern und den Käse nach und nach unter Rühren zugeben und schmelzen lassen, Senf nach Geschmack dazu geben.

Marinierte Hirsch- oder Rehkeule mit Wildpreiselbeer-Minze-Senf

Zubereitung: Wildfleisch würzen, mit dem Senf bestreichen und dann einmassieren. Über Nacht ruhen lassen und dann braten. Etwas Senf zur Soße geben.

Grüne Soße mit Oster- bzw. 8 Kräuter-Senf

Zutaten:
2 Becher Saure Sahne oder 1 Becher saure Sahne
1 Becher Schmand
1 Gl. Oster- bzw. 8Kräuter-Senf

Zubereitung: Alles miteinander verrühren, toller Dip zu Grillgerichten oder hartgekochten Eiern.

Geschlagene Senfsauce

Zutaten:
80g Butter
6 Eigelb
1/4l Brühe
1 El. Johannisbeerkonfitüre
etwas Zitronensaft
1 Gl. Knobi-Chili-Senf

Zubereitung: Im Wasserbad Butter mit Eigelb, Senf und der Brühe zu einer dicken Creme aufschlagen. Nach und nach Zitronensaft zugeben. Nicht kochen lassen. Zum Schluss die Konfitüre unterheben. Passt super zu dunklem Fleisch bzw. zu Grilladen.

Über Rezepte, Tipps und Anregungen von Euch würden wir uns sehr freuen. Mit Eurer Zustimmung würden wir dann gerne das ein oder andere Rezept nachkochen und auch auf dieser Webseite veröffentlichen.

Versandinformationen

Allgemeine Geschäftsbedingungen

Für die Geschäftsbeziehungen mit Uli’s kleine Senfmanufaktur auf dem Marktplatz einfach Heimat gelten die nachfolgenden Allgemeinen Geschäftsbedingungen in der zum Zeitpunkt der Bestellung veröffentlichten Fassung. Die Vertragssprache ist Deutsch.

§ 1 Bestellung und Vertragsabschluss

1) Die Darstellung unserer Waren im Marktplatz-Shop stellt noch kein rechtlich bindendes Angebot zum Abschluss von Kaufverträgen dar, sondern bietet Ihnen die Möglichkeit, ein Kaufangebot abzugeben. Bitte beachten Sie, dass wir als Vertragspartner ausschließlich volljährige und unbeschränkt geschäftsfähige Personen akzeptiert.

2) Beachten Sie bitte, dass Sie durch Anklicken des Buttons „Kauf abschließen“ ein rechtlich bindendes Angebot zum Abschluss eines Kaufvertrages über die von Ihnen in den Warenkorb gelegten Gegenstände abgeben („Ihre Vertragserklärung“).

3) Die nach Ihrer Bestellung automatisch versendete Bestellbestätigung bedeutet noch keine verbindliche Auftragsannahme durch uns. Sobald wir Ihren Bestelleingang geprüft und angenommen haben, wird Ihnen eine Auftragsbestätigung per E-Mail zugesendet. Sofern zwischen Zahlungseingang und Versand der Ware nur 1-2 Tage liegen, dient die Versandbestätigung als Auftragsbestätigung.

4) Bei Schreib- und Rechenfehlern sowie Irrtümern in der Website sind wir nicht zur Annahme des Angebots und zur Durchführung des Auftrags verpflichtet.

§ 2 Preise/Versandkosten

1) Die im Marktplatz-Shop angegebenen Preise enthalten jeweils die gesetzliche Mehrwertsteuer (MwSt.). Der Versand erfolgt ausschließlich nach Zahlungseingang. Zahlungsdienstleister ist:

Secupay AG
Goethestr. 6
01896 Pulsnitz

2) Die Lieferung unserer Artikel kann nur nach Deutschland erfolgen. Standardmäßig erfolgt bei der Option "einfacher Versand" eine kostenfreie Lieferung ab einem Warenwert von 50,- €. Bei einem Warenwert unter 50,- € betragen die Versandkosten 4,95 €.

3) Wird der Kunde bei Auslieferung des Paketes nicht zu Hause angetroffen und wird das Paket nicht innerhalb von 7 Werktagen bei seiner Poststelle abgeholt, oder verweigert er die Annahme des Paketes, so haben wir das Recht, vom Vertrag zurückzutreten und die Bestellung zu stornieren.

§ 3 Widerruf

Wird ein Vertrag unter ausschließlicher Verwendung von Fernkommunikationsmitteln geschlossen, steht Verbrauchern ein Widerrufsrecht zu. Das Widerrufsrecht besteht nicht bei Waren,

• die nicht vorgefertigt sind und für deren Herstellung eine individuelle Auswahl oder Bestimmung durch den Verbraucher maßgeblich ist oder die eindeutig auf die persönlichen Bedürfnisse des Verbrauchers zugeschnitten sind,

• die schnell verderben können oder deren Verfallsdatum schnell überschritten würde,

• die aus Gründen des Gesundheitsschutzes oder der Hygiene nicht zur Rückgabe geeignet sind, wenn ihre Versiegelung nach der Lieferung entfernt wurde.

Bitte beachten Sie auch unsere Widerrufsbelehrung!

§ 4 Mängelansprüche/Schadensersatzhaftung

1) Wir bitten Sie, bei Anlieferung der Ware von Ihnen erkannte Sachmängel, wie zum Beispiel offensichtliche Transportschäden, unverzüglich gegenüber der Transportperson oder uns zu rügen. Damit ermöglichen Sie uns, eigene Ansprüche gegenüber der Transportperson bzw. der Transportversicherung geltend machen zu können.

2) Für unsere Waren bestehen gesetzliche Mängelhaftungsrechte. Wir schließen die Haftung für leicht fahrlässige Pflichtverletzungen aus, sofern diese keine vertragswesentlichen Pflichten, Schäden aus der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit, Garantien oder Ansprüche nach dem Produkthaftungsgesetz (ProdHaftG) betreffen. Gleiches gilt für Pflichtverletzungen unserer Erfüllungsgehilfen und unserer gesetzlichen Vertreter. Zu den vertragswesentlichen Pflichten gehört insbesondere die Pflicht, Ihnen die Sache zu übergeben und Ihnen das Eigentum daran zu verschaffen. Weiterhin haben wir Ihnen die Sache frei von Sach- und Rechtsmängeln zu verschaffen.

§ 5 Datenschutz

Siehe unter Datenschutzerklärung

§ 6 Jugendschutz

(1) Beim Verkauf von Ware, die den Regelungen des Jugendschutzgesetzes unterfällt, gehen wir nur Vertragsbeziehungen mit Kunden ein, die das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter erreicht haben. Auf bestehende Altersbeschränkungen wird in der jeweiligen Artikelbeschreibung hingewiesen.

(2) Sie versichern mit Absenden Ihrer Bestellung, das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter erreicht zu haben und dass Ihre Angaben bezüglich Ihres Namens und Ihrer Adresse richtig sind. Sie sind verpflichtet, dafür Sorge zu tragen, dass nur Sie selbst oder solche von Ihnen zur Entgegennahme der Lieferung ermächtigte Personen, die das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter erreicht haben, die Ware in Empfang nehmen.

(3) Soweit wir aufgrund der gesetzlichen Bestimmungen verpflichtet sind, eine Alterskontrolle vorzunehmen, weisen wir den mit der Lieferung beauftragten Logistikdienstleister an, die Lieferung nur an Personen zu übergeben, die das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter erreicht haben, und sich im Zweifelsfall den Personalausweis der die Ware in Empfang nehmenden Person zur Alterskontrolle vorzeigen zu lassen.

§ 7 Urheberrechte

Wir haben an allen Bildern, Filmen und Texten, die im Rahmen der Produktbeschreibungen veröffentlicht werden, Urheberrechte. Eine Verwendung der Bilder, Filme und Texte, ist ohne unsere ausdrückliche Zustimmung nicht gestattet.

§ 8 Sonstige Bestimmungen

1) Erklärungen und Nebenabreden bedürfen zu ihrer Rechtswirksamkeit der Schriftform. Die Parteien nehmen zur Kenntnis, dass zur Einhaltung der Schriftform der Versand per Email genügt.

2) Sollten einzelne Bestimmungen rechtsunwirksam sein oder werden oder sollte sich eine Lücke im Vertrag ergeben, so berührt das die Wirksamkeit des übrigen Vertragsinhaltes nicht.

3) Für Fragen, die diese AGB nicht regeln, gelten die jeweils gültigen deutschen Rechtsvorschriften – insbesondere das Bürgerliche Gesetzbuch (BGB).

4) Verbraucherbeschwerden müssen schriftlich an Uli’s kleine Senfmanufaktur erfolgen:

Westerschooer Straße 2, 26427 Moorweg
E-Mail: info@ulis-kleine-senfmanufaktur.de

5) Mit der Bestellung bestätigen Sie, dass Sie die AGB gelesen und ihren Inhalt vorbehaltlos verstanden sowie uneingeschränkt akzeptiert haben.

§ 9 Anwendbares Recht und Gerichtsstand

(1) Es gilt das Recht der Bundesrepublik Deutschland unter Ausschluss des UN-Kaufrechts.

(2) Sofern sich aus dem Kaufvertrag bzw. der Auftragsbestätigung nichts anderes ergibt, ist der Geschäftssitz des Verkäufers Erfüllungsort.

§ 10 Streitbeilegung

Die EU-Kommission hat eine Internetplattform zur Online-Beilegung von Streitigkeiten geschaffen. Nähere Informationen sind unter dem folgenden Link verfügbar: http://ec.europa.eu/consumers/odr. Zur Teilnahme an einem Streitbeilegungsverfahren vor einer Verbraucherschlichtungsstelle sind wir weder bereit noch verpflichtet.

Widerrufsbelehrung

Widerrufsrecht

Sie haben das Recht, binnen vierzehn Tagen ohne Angabe von Gründen diesen Vertrag zu widerrufen. Die Widerrufsfrist beträgt vierzehn Tage, ab dem Tag an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Beförderer ist, die Waren in Besitz genommen haben bzw. hat. Um Ihr Widerrufsrecht auszuüben, müssen Sie uns

Uli’s kleine Senfmanufaktur
Inh. Birgit Hoppelshäuser-Stede
Westerschooer Straße 2
26427 Moorweg
E-Mail: info@ulis-kleine-senfmanufaktur.de

mittels einer eindeutigen Erklärung (z.B. ein mit der Post versandter Brief oder E-Mail) über Ihren Entschluss, diesen Vertrag zu widerrufen, informieren. Sie können dafür das beigefügte Muster-Widerrufsformular verwenden, das jedoch nicht vorgeschrieben ist.

Zur Wahrung der Widerrufsfrist reicht es aus, dass Sie die Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.

Das Widerrufsrecht besteht nicht bei Waren,

• die nicht vorgefertigt sind und für deren Herstellung eine individuelle Auswahl oder Bestimmung durch den Verbraucher maßgeblich ist oder die eindeutig auf die persönlichen Bedürfnisse des Verbrauchers zugeschnitten sind,

• die schnell verderben können oder deren Verfallsdatum schnell überschritten würde,

• die aus Gründen des Gesundheitsschutzes oder der Hygiene nicht zur Rückgabe geeignet sind, wenn ihre Versiegelung nach der Lieferung entfernt wurde.

Widerrufsfolgen

Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, haben wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die sich daraus ergeben, dass Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene, günstigste Standardlieferung gewählt haben), unverzüglich und spätestens binnen vierzehn Tagen ab dem Tag zurückzuzahlen, an dem die Mitteilung über Ihren Widerruf dieses Vertrags bei uns eingegangen ist. Für diese Rückzahlung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie bei der ursprünglichen Transaktion eingesetzt haben, es sei denn, mit Ihnen wurde ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen wegen dieser Rückzahlung Entgelte berechnet.

Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder bis Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, welches der frühere Zeitpunkt ist.

Sie haben die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens binnen vierzehn Tagen ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an uns zurückzusenden oder zu übergeben. Die Frist ist gewahrt, wenn Sie die Waren vor Ablauf der Frist von vierzehn Tagen absenden.

Sie tragen die unmittelbaren Kosten der Rücksendung der Waren. Sie müssen für einen etwaigen Wertverlust der Waren nur aufkommen, wenn dieser Wertverlust auf einen zur Prüfung der Beschaffenheit, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren nicht notwendigen Umgang mit ihnen zurückzuführen ist.

Ende der Widerrufsbelehrung

Muster-Widerrufsformular

(Wenn Sie den Vertrag widerrufen wollen, dann füllen Sie bitte dieses Formular aus und senden Sie es zurück.)

An:

Uli’s kleine Senfmanufaktur
Inh. Birgit Hoppelshäuser-Stede
Westerschooer Straße 2
26427 Moorweg
E-Mail: info@ulis-kleine-senfmanufaktur.de

Hiermit widerrufe(n) ich/wir (*) den von mir/uns (*) abgeschlossenen Vertrag über den Kauf der folgenden Waren (*)/die Erbringung der folgenden Dienstleistung (*)

_____________________________________________________

Bestellt am (*)/erhalten am (*)

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Name des/der Verbraucher(s)

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Anschrift des/der Verbraucher(s)

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Unterschrift des/der Verbraucher(s) (nur bei Mitteilung auf Papier)

__________________

Datum

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(*) Unzutreffendes streichen.

Es gelten die gesetzlichen Gewährleistungsregelungen. Als Vertragssprache steht ausschließlich Deutsch zur Verfügung.

Impressum

Uli’s kleine Senfmanufaktur
Westerschooer Straße 2
26427 Moorweg

Vertreten durch:

Inh. Birgit Hoppelshäuser-Stede

Kontakt:

Telefon: 0 49 77 / 917 60 83
E-Mail: info@ulis-kleine-senfmanufaktur.de

Umsatzsteuer:

Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß §27 a Umsatzsteuergesetz: DE815793302

Online-Streitbeilegung gemäß Art. 14 Abs. 1 ODR-VO:

Die Europäische Kommission stellt eine Plattform zur Online-Streitbeilegung (OS) bereit, die Sie unter https://ec.europa.eu/consumers/odr/ finden. Zur Teilnahme an einem Streitbeilegungsverfahren vor einer Verbraucherschlichtungsstelle sind wir nicht verpflichtet und nicht bereit