Was lange gärt, wird endlich gut… und lecker!

Willkommen bei Umami Ferment! Hast du Lust auf regionale, leckere und gesunde Lebensmittel? Wir auch!

Aber wir sind dabei nicht allein… Millionen von winzigen Mikroorganismen sind am Werk, um die Lebensmittel so unglaublich lecker und gut bekömmlich zu machen. Wir bieten ihnen optimale Bedingungen und ordentlich Futter. Wir schubsen sie sozusagen in die richtige Richtung und beobachten sie dann bei ihrer blubberigen Zauberei. So entstehen Gläser randvoll mit Geschmack, Vitaminen und richtig vielen wichtigen Nährstoffen!

In der kleinen Manufaktur Umami Ferment nutzen wir traditionelle Fermentationsmethoden, um ganz unterschiedliche Lebensmittel zu produzieren. Von frischem, nussigem Tempeh, über würzig-pikantes Kimchi bis hin zu salziger Sojasauce und Miso mit ganz viel Umami-Geschmack ist alles dabei. Tempeh ist eine wahre Protein-Bombe aus Sojabohnen, Kimchi eine Art geschmackvolles koreanisches Sauerkraut und Miso eine Wunderwürzpaste aus Sojabohnen und Reis.

Ich bin Victor und stehe hinter Umami Ferment. Ich komme ursprünglich aus Frankreich, habe mal als Ingenieur gearbeitet und liebe gutes Essen. In meiner Kindheit habe ich viel Zeit auf dem Hof meiner Großeltern verbracht. Ich bin mit frischem Gemüse aus dem Garten und Speisen, die mit viel Liebe gekocht wurden, groß geworden. Schon früh habe ich in meiner Freizeit mit fermentierten Lebensmitteln experimentiert. Als Teenager habe ich mich zu Hause um einen Wasserkefir gekümmert, später kamen Sauerkraut, Sauerteig und Sekt dazu. Mich erstaunt es jedes Mal aufs Neue, wie winzig kleine Mikroorganismen mit ein bisschen Zeit Lebensmittel verwandeln und veredeln können. 2021 entschied ich aufgrund meiner Begeisterung für leckere fermentierte Lebensmittel Umami Ferment zu gründen. Ich bin stolz auf unsere nachhaltigen und handwerklich hergestellten Produkte. Gemeinsam entscheiden wir uns für eine Welt mit mehr Bio-Produkten, mehr Geschmack, mehr veganen Lebensmitteln, mehr Handwerk, weniger Plastik und kürzeren Transportwegen.

Unsere Werte

Umami Ferment setzt auf gesunde Ernährung, ganz viel Geschmack und Nachhaltigkeit. Hier mischt sich asiatisches Flair mit europäischen Küchen-Klassikern. Das ganze Sortiment ist vegan.

Schmackhaft: Von 1 Tag bis zu 1 Jahr lassen wir Bakterien, Hefen und Edelschimmel arbeiten, um neue Geschmäcker und Texturen zu schaffen.

Gesund: Durch die industrielle Lebensmittelerzeugung ist die Kunst der Fermentation mit der Zeit so gut wie verloren gegangen. Duch die Fermentation sind die Lebensmittel einfacher zu verdauen, die Nährstoffe werden besser aufgenommen und die Darmgesundheit wird unterstützt.

Regional: Wir kommen aus Bremen und verarbeiten überwiegend frisches Gemüse, Getreide und Bohnen aus Niedersachsen zu herzhaften Köstlichkeiten fermentieren. Die Produkte sind handgemacht und in Gläser abgefüllt.

Biologisch: Weil es für die Natur und die Menschen besser ist, verwenden wir Rohstoffe, die nach biologischen Richtlinien erzeugt sind. Umami Ferment ist durch die Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-037 bio-zertifiziert.

Die kleine Manufaktur

Alle meine Produkte werden mit viel Liebe im Bremer Stadtteil Mahndorf produziert. Hier wird gewaschen, geschnippelt, fermentiert, abgefüllt, etikettiert…

Direktverkauf

Umami Ferment ist auf Wochenmärkten und Festen unterwegs.

Umami Ferment ist in Partner-Läden erhältlich

Die Mehrweggläser

Die Umwelt zu liebe, benutzen wir Mehrweggläser. Die Gläser werden circa 50 Mal gewaschen und wiederverwendet. Bitte bringe Dein Glas sauber und mit Deckel zurück. Dann bekommst Du 25 Cent Pfand zurück. Du kannst die Pfandgläser, wo Du sie bekommen hast, oder in folgenden Läden abgeben.

Versandinformationen

Allgemeine Geschäftsbedingungen

Für die Geschäftsbeziehungen mit Umami Ferment auf dem Marktplatz einfach Heimat gelten die nachfolgenden Allgemeinen Geschäftsbedingungen in der zum Zeitpunkt der Bestellung veröffentlichten Fassung. Die Vertragssprache ist Deutsch.

§ 1 Bestellung und Vertragsabschluss

1) Die Darstellung unserer Waren im Marktplatz-Shop stellt noch kein rechtlich bindendes Angebot zum Abschluss von Kaufverträgen dar, sondern bietet Ihnen die Möglichkeit, ein Kaufangebot abzugeben. Bitte beachten Sie, dass wir als Vertragspartner ausschließlich volljährige und unbeschränkt geschäftsfähige Personen akzeptiert.

2) Beachten Sie bitte, dass Sie durch Anklicken des Buttons „Kauf abschließen“ ein rechtlich bindendes Angebot zum Abschluss eines Kaufvertrages über die von Ihnen in den Warenkorb gelegten Gegenstände abgeben („Ihre Vertragserklärung“).

3) Die nach Ihrer Bestellung automatisch versendete Bestellbestätigung bedeutet noch keine verbindliche Auftragsannahme durch uns. Sobald wir Ihren Bestelleingang geprüft und angenommen haben, wird Ihnen eine Auftragsbestätigung per E-Mail zugesendet. Sofern zwischen Zahlungseingang und Versand der Ware nur 1-2 Tage liegen, dient die Versandbestätigung als Auftragsbestätigung.

4) Bei Schreib- und Rechenfehlern sowie Irrtümern in der Website sind wir nicht zur Annahme des Angebots und zur Durchführung des Auftrags verpflichtet.

§ 2 Preise/Versandkosten

1) Die im Marktplatz-Shop angegebenen Preise enthalten jeweils die gesetzliche Mehrwertsteuer (MwSt.). Der Versand erfolgt ausschließlich nach Zahlungseingang. Zahlungsdienstleister ist:

Secupay AG
Goethestr. 6
01896 Pulsnitz

2) Die Lieferung unserer Artikel kann nur nach Deutschland erfolgen. Standardmäßig betragen die Versandkosten 6,99 €.

3) Wird der Kunde bei Auslieferung des Paketes nicht zu Hause angetroffen und wird das Paket nicht innerhalb von 7 Werktagen bei seiner Poststelle abgeholt, oder verweigert er die Annahme des Paketes, so haben wir das Recht, vom Vertrag zurückzutreten und die Bestellung zu stornieren.

§ 3 Widerruf

Wird ein Vertrag unter ausschließlicher Verwendung von Fernkommunikationsmitteln geschlossen, steht Verbrauchern ein Widerrufsrecht zu. Das Widerrufsrecht besteht nicht bei Waren,

• die nicht vorgefertigt sind und für deren Herstellung eine individuelle Auswahl oder Bestimmung durch den Verbraucher maßgeblich ist oder die eindeutig auf die persönlichen Bedürfnisse des Verbrauchers zugeschnitten sind,

• die schnell verderben können oder deren Verfallsdatum schnell überschritten würde,

• die aus Gründen des Gesundheitsschutzes oder der Hygiene nicht zur Rückgabe geeignet sind, wenn ihre Versiegelung nach der Lieferung entfernt wurde.

Bitte beachten Sie auch unsere Widerrufsbelehrung!

§ 4 Mängelansprüche/Schadensersatzhaftung

1) Wir bitten Sie, bei Anlieferung der Ware von Ihnen erkannte Sachmängel, wie zum Beispiel offensichtliche Transportschäden, unverzüglich gegenüber der Transportperson oder uns zu rügen. Damit ermöglichen Sie uns, eigene Ansprüche gegenüber der Transportperson bzw. der Transportversicherung geltend machen zu können.

2) Für unsere Waren bestehen gesetzliche Mängelhaftungsrechte. Wir schließen die Haftung für leicht fahrlässige Pflichtverletzungen aus, sofern diese keine vertragswesentlichen Pflichten, Schäden aus der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit, Garantien oder Ansprüche nach dem Produkthaftungsgesetz (ProdHaftG) betreffen. Gleiches gilt für Pflichtverletzungen unserer Erfüllungsgehilfen und unserer gesetzlichen Vertreter. Zu den vertragswesentlichen Pflichten gehört insbesondere die Pflicht, Ihnen die Sache zu übergeben und Ihnen das Eigentum daran zu verschaffen. Weiterhin haben wir Ihnen die Sache frei von Sach- und Rechtsmängeln zu verschaffen.

§ 5 Datenschutz

Siehe unter Datenschutzerklärung

§ 6 Jugendschutz

(1) Beim Verkauf von Ware, die den Regelungen des Jugendschutzgesetzes unterfällt, gehen wir nur Vertragsbeziehungen mit Kunden ein, die das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter erreicht haben. Auf bestehende Altersbeschränkungen wird in der jeweiligen Artikelbeschreibung hingewiesen.

(2) Sie versichern mit Absenden Ihrer Bestellung, das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter erreicht zu haben und dass Ihre Angaben bezüglich Ihres Namens und Ihrer Adresse richtig sind. Sie sind verpflichtet, dafür Sorge zu tragen, dass nur Sie selbst oder solche von Ihnen zur Entgegennahme der Lieferung ermächtigte Personen, die das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter erreicht haben, die Ware in Empfang nehmen.

(3) Soweit wir aufgrund der gesetzlichen Bestimmungen verpflichtet sind, eine Alterskontrolle vorzunehmen, weisen wir den mit der Lieferung beauftragten Logistikdienstleister an, die Lieferung nur an Personen zu übergeben, die das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter erreicht haben, und sich im Zweifelsfall den Personalausweis der die Ware in Empfang nehmenden Person zur Alterskontrolle vorzeigen zu lassen.

§ 7 Urheberrechte

Wir haben an allen Bildern, Filmen und Texten, die im Rahmen der Produktbeschreibungen veröffentlicht werden, Urheberrechte. Eine Verwendung der Bilder, Filme und Texte, ist ohne unsere ausdrückliche Zustimmung nicht gestattet.

§ 8 Sonstige Bestimmungen

1) Erklärungen und Nebenabreden bedürfen zu ihrer Rechtswirksamkeit der Schriftform. Die Parteien nehmen zur Kenntnis, dass zur Einhaltung der Schriftform der Versand per Email genügt.

2) Sollten einzelne Bestimmungen rechtsunwirksam sein oder werden oder sollte sich eine Lücke im Vertrag ergeben, so berührt das die Wirksamkeit des übrigen Vertragsinhaltes nicht.

3) Für Fragen, die diese AGB nicht regeln, gelten die jeweils gültigen deutschen Rechtsvorschriften – insbesondere das Bürgerliche Gesetzbuch (BGB).

4) Verbraucherbeschwerden müssen schriftlich an Umami Ferment erfolgen:

Zum Panrepel 11, 28307 Bremen
E-Mail: info@umamiferment.com

5) Mit der Bestellung bestätigen Sie, dass Sie die AGB gelesen und ihren Inhalt vorbehaltlos verstanden sowie uneingeschränkt akzeptiert haben.

§ 9 Anwendbares Recht und Gerichtsstand

(1) Es gilt das Recht der Bundesrepublik Deutschland unter Ausschluss des UN-Kaufrechts.

(2) Sofern sich aus dem Kaufvertrag bzw. der Auftragsbestätigung nichts anderes ergibt, ist der Geschäftssitz des Verkäufers Erfüllungsort.

§ 10 Streitbeilegung

Die EU-Kommission hat eine Internetplattform zur Online-Beilegung von Streitigkeiten geschaffen. Nähere Informationen sind unter dem folgenden Link verfügbar: http://ec.europa.eu/consumers/odr. Zur Teilnahme an einem Streitbeilegungsverfahren vor einer Verbraucherschlichtungsstelle sind wir weder bereit noch verpflichtet.

Widerrufsbelehrung

Widerrufsrecht

Sie haben das Recht, binnen vierzehn Tagen ohne Angabe von Gründen diesen Vertrag zu widerrufen. Die Widerrufsfrist beträgt vierzehn Tage, ab dem Tag an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Beförderer ist, die Waren in Besitz genommen haben bzw. hat. Um Ihr Widerrufsrecht auszuüben, müssen Sie uns

Umami Ferment
Inh. Victor Thomas
Zum Panrepel 11
28307 Bremen
E-Mail: info@umamiferment.com

mittels einer eindeutigen Erklärung (z.B. ein mit der Post versandter Brief oder E-Mail) über Ihren Entschluss, diesen Vertrag zu widerrufen, informieren. Sie können dafür das beigefügte Muster-Widerrufsformular verwenden, das jedoch nicht vorgeschrieben ist.

Zur Wahrung der Widerrufsfrist reicht es aus, dass Sie die Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.

Das Widerrufsrecht besteht nicht bei Waren,

• die nicht vorgefertigt sind und für deren Herstellung eine individuelle Auswahl oder Bestimmung durch den Verbraucher maßgeblich ist oder die eindeutig auf die persönlichen Bedürfnisse des Verbrauchers zugeschnitten sind,

• die schnell verderben können oder deren Verfallsdatum schnell überschritten würde,

• die aus Gründen des Gesundheitsschutzes oder der Hygiene nicht zur Rückgabe geeignet sind, wenn ihre Versiegelung nach der Lieferung entfernt wurde.

Widerrufsfolgen

Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, haben wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die sich daraus ergeben, dass Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene, günstigste Standardlieferung gewählt haben), unverzüglich und spätestens binnen vierzehn Tagen ab dem Tag zurückzuzahlen, an dem die Mitteilung über Ihren Widerruf dieses Vertrags bei uns eingegangen ist. Für diese Rückzahlung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie bei der ursprünglichen Transaktion eingesetzt haben, es sei denn, mit Ihnen wurde ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen wegen dieser Rückzahlung Entgelte berechnet.

Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder bis Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, welches der frühere Zeitpunkt ist.

Sie haben die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens binnen vierzehn Tagen ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an uns zurückzusenden oder zu übergeben. Die Frist ist gewahrt, wenn Sie die Waren vor Ablauf der Frist von vierzehn Tagen absenden.

Sie tragen die unmittelbaren Kosten der Rücksendung der Waren. Sie müssen für einen etwaigen Wertverlust der Waren nur aufkommen, wenn dieser Wertverlust auf einen zur Prüfung der Beschaffenheit, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren nicht notwendigen Umgang mit ihnen zurückzuführen ist.

Ende der Widerrufsbelehrung

Muster-Widerrufsformular

(Wenn Sie den Vertrag widerrufen wollen, dann füllen Sie bitte dieses Formular aus und senden Sie es zurück.)

An:

Umami Ferment
Inh. Victor Thomas
Zum Panrepel 11
28307 Bremen
E-Mail: info@umamiferment.com

Hiermit widerrufe(n) ich/wir (*) den von mir/uns (*) abgeschlossenen Vertrag über den Kauf der folgenden Waren (*)/die Erbringung der folgenden Dienstleistung (*)

_____________________________________________________

Bestellt am (*)/erhalten am (*)

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Name des/der Verbraucher(s)

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Anschrift des/der Verbraucher(s)

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Unterschrift des/der Verbraucher(s) (nur bei Mitteilung auf Papier)

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Datum

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(*) Unzutreffendes streichen.

Es gelten die gesetzlichen Gewährleistungsregelungen. Als Vertragssprache steht ausschließlich Deutsch zur Verfügung.

Impressum

Umami Ferment

Zum Panrepel 11
28307 Bremen

Vertreten durch:

Inh. Victor Thomas

Kontakt:

Tel. 01 51 / 650 77 431
Email: info@umamiferment.com

Bio-Zertifizierung:

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037

Umsatzsteuer:

Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß §27 a Umsatzsteuergesetz: DE328997583

Online-Streitbeilegung gemäß Art. 14 Abs. 1 ODR-VO:

Die Europäische Kommission stellt eine Plattform zur Online-Streitbeilegung (OS) bereit, die Sie unter https://ec.europa.eu/consumers/odr/ finden. Zur Teilnahme an einem Streitbeilegungsverfahren vor einer Verbraucherschlichtungsstelle sind wir nicht verpflichtet und nicht bereit.