Hol dir ein Stück skandinavische Lebensart direkt an den Frühstückstisch! Mein selbstgemachter Fruchtaufstrich „Schwedischer Rhabarber“ kombiniert den heimischen, erfrischend-säuerlichen Geschmack von 100 % purem Rhabarbersaft mit einer exklusiven Zutat aus dem Norden: einem original schwedischen Röt-Aperitif!

Diesen besonderen Aufstrich koche ich komplett ohne Hilfe und mit viel Liebe in reiner Handarbeit ein. Der Clou bei der Zubereitung: Auf ca. 600 ml Rhabarbersaft kommen 140 ml des feinen schwedischen Aperitifs. Dieser wird von Anfang an komplett mitgekocht, sodass der Alkohol fast vollständig verfliegt. Was bleibt, ist das unvergleichlich tiefgründige, edle Aroma des Aperitifs, das im ausgewogenen 2:1-Mischungsverhältnis perfekt mit der Frucht harmoniert. Ein außergewöhnlicher Genuss für Liebhaber!

Warum du meinen Schwedischen Rhabarber lieben wirst:

• 100 % ehrliche Handarbeit: Von mir persönlich aromaschonend zubereitet, eingekocht und abgefüllt – ohne fremde Hilfe.
• Erwachsenes Aroma: Die feine, leicht herbe Finesse des mitgekochten schwedischen Röt-Aperitifs macht dieses Gelee zu einer echten Gourmetecke auf dem Brot.
• Fruchtig-frische Balance: Perfekt abgestimmte Säure des Rhabarbers, elegant aufgefangen durch die feinen Noten des Aperitifs.

Geniale Anwendungsideen:

• Der skandinavische Morgen: Schmeckt absolut köstlich auf frischem Knäckebrot, warmen Waffeln, Brioche oder hellem Hefezopf.
• Raffinierte Desserts: Perfekt geeignet zum Verfeinern von Vanillecremes, als fruchtige Schicht in einer schwedischen Mandeltorte oder einfach als edles Extra über cremigem Milchreis.

Zutaten: Rhabarbersaft 100 % Fruchtgehalt, Gelierzucker 2:1, schwedischer Röt-Aperitif, Zitronensaft

Inhalt: 200g

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:

Energie    960 kJ / 230 kcal

Fett 0,1g

davon ges. Fettsäuren 0,0g

Kohlenhydrate  56,0g

davon Zucker 54,0g

Eiweiß 0,3g

Salz 0,02g